お米は国産のものが圧倒的に多いですが、パンの原料となる小麦のほとんどは外国の輸入に頼っています。 そんな中、ごくわずかに日本の小麦も存在します。 その国産小麦をブレンドまたは100％使ったパン屋さんが、存在していることをご存知でしょうか。 全国のパン屋さんで国産小麦を使っているお店は数少ないのですが、探してみる価値は十分あると思います。 その国産小麦の特性として、もちっとした食感があり、一度食べるとやみつきになるそうです。
